Anne Köftesi
Malzemeler
👇👇👇👇
300 gram dana kıyma🥩
3 tane patates🥔🥔🥔
1 tane domates🍅
3 tane soğan🌰🌰🌰
3 tane çarliston biber🌶️
Sıvıyağ, tuz🧂
Bayat ekmek içi 🍞
Kırmızı toz biber
Yapılışı🥙
👇👇👇👇
2 tane soğanı robotta doğruyoruz. Ben çok küçük hatta suyu çıkacak kadar ufaltıyorum. Kıymaya bayat ekmek içi, soğan ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğrulan kıymayı 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Patatesleri çok kalın olmadan halka şeklinde kesiyoruz. Biberleri ve soğanı da doğrayıp patateslerin üzerine döküyoruz. Sıvıyağ, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Tepsimizin altına bir sıra patates dizip üzerine köfte ekliyoruz. Köftelerin hepsini yerleştirdikten sonra kalan patates, soğan ve biberleri üzerine diziyoruz. En üst kısmına domatesleri dilimleyip diziyoruz. Tercihe bağlı olarak salçalı sos yapılıp dökebiliriz. Ben dökmeden yaptım. Bir çay bardağından biraz az su döküp önceden ısıtılmış fırında atıyoruz. Ben 20 dakika üzeri açık 20 dakika üzeri yağlı kağıtla kapalı şekilde pişiriyorum. Kızartma ve hafif sulu fırın yemeği arası bir şey oluyor. Lezzeti çok güzel hem çocukların hem de büyüklerin severek yiyeceği yapımı kolay bir yemek. Yanında cacıkla servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun🥰🥰🥰
