Yalancı Sac Kavurma
Malzemeler
👇👇👇👇
400 gram yağsız dana eti🥩
8 tane çarliston biber
4-5 tane közlenmiş kırmızıbiber🌶️🌶️🌶️
2 tane büyük soğan🌰🌰
Tuz🧂
Kekik(isteğe bağlı)🧂
2 yemek kaşığı tereyağı🍚
Sıvıyağ
Yapılışı
👇👇👇👇
Etimizi minik küpler halinde kuşbaşı doğuyoruz.🔪 Yıkayıp tencereye aldıktan sonra tuzu ve tereyağını ekliyoruz. 10 dakika kadar mühürlendikten sonra kaynar su ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz. Etlerimiz haşlandıktan sonra kendi yağında hafif hafif kavuruyoruz. Sıvıyağımızı da tenceremize döküyoruz. Soğanımızı piyaz şeklinde doğuyoruz. Etlerimizin üzerine döküyoruz. Soğanlar yumuşamaya başlayınca, yeşilbiberlerimizi ekliyoruz. Yeşilbiberler yumuşayınca közlenmiş kırmızıbiberlerimizi ekliyoruz. Ocağımızın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Sac kavurma lezzetini veren etken közlenmiş biber. Ben marketten konserve halinde aldığım biberin suyunu süzüp kuruttuktan sonra kullandım. Yemeğin püf noktası bu. Yemeğin piştiğine karar verdiğimiz anda kekik ekleyip ocaktan alabiliriz. Ben kullanmadım sevenler kullanabilir. Çoban salata🥙 ve ramazan şerbetiyle ikram edebilirsiniz. Kırmızı et yerine tavuk eti de kullanılabilirsiniz. Resim ekliyorum. Kaydırmalı post. Afiyet olsun. Bizden kolay lezzetler🥰
