Kırmızı Biber Soslu Tavuk
Malzemeler
👇👇👇👇
1 Kg tavuk budu🍗🍗🍗
3 tane patates🥔🥔🥔
2 tane kırmızı yağ biberi🌶️🌶️🌶️
2 tane çarlistonbiber
2 yemek kaşığı yoğurt🍚
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı soda
Tuz, sıvıyağ🧂
Yapılışı:
👇👇👇👇 Bir kaseye yoğurdu, 🍚sıvıyağı, tuzu, kırmızı biberi, sodayı ve kekiği ekliyoruz.🧂 İyiyice karıştırıyoruz. Tavuklarımızı🍗 derilerinden ayırıp(ben birkaç tanesinde lezzet vermesi için bırakıyorum) bıçak yardımıyla birkaç yerinden kesiyoruz. Daha sonra sosumuza batırıyotuz.🍲 Tavukların her yerine sosu eşit şekilde yedirmeye çalışıyoruz. Bütün tavuklar soslandıktan sonra kalan sosu da üzerine döküyoruz. Üzerine sera çekip en az yarım saat dinlendiriyoruz. Tavuklarımız dinlenirken, patatesi çok küp küp doğuyoruz. Küçük doğranırsa daha güzel oluyor. Biberleri de doğrayıp🔪 harmanlıyoruz. Fırınımızı önceden ısıtıyoruz. Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Dinlenen tavukları doğramış olduğumuz sebzelerin içine katıp karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye döküp fırına yerleştiriyoruz. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın içine bir kaç tane de çeri domatesi🍅 atabiliriz. Bu tamamen damak zevkinize kalmış. Soda ve kırmızı toz biber miktarını arttırabilirsiniz. Geceden yapıp sabah fırına atabilirsiniz. Yanına vişne 🍒🍒kompostosu yapıp servis edebilirsiniz. Kolay, lezzetli, bizden olan anne yemeklerini seviyorum. Afiyet olsun. 😍😋🥰
